La concentration c'est le rapport de la quantité de soluté sur la quantité de solution. La concentration nous indique le taux d'entassement du soluté dans la solution.
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La concentration peut s'exprimer en
| pourcentage (%) | |
| mole/litre (la concentration molaire volumique ou molarité) | |
| parties par million (ppm) |
La concentration exprimée en
pourcentage.
La concentration exprimée en pourcentage, c'est la
quantité de soluté dans 100 parties de solution. Le
signification du % varie en fonction de la nature solide
ou liquide du soluté et de la solution.
Dans le cas des alcools, la
concentration d'alcool s'exprime en % (vol/vol)
Le vin a une concentration d'alcool de 12% (vol/vol);
c'est à dire qu'il y a 12 ml d'alcool dans 100 ml de
vin. Le soluté (alcool) qui est liquide se mesure en ml,
et la solution (le vin) qui est liquide se mesure aussi
en ml, on parle alors de concentration volume/volume ou %
(vol/vol).
Dans le cas d'une solution aqueuse de sel, le sel est un solide on mesure sa quantité en gramme, la solution (l'eau salée) sera mesurée en ml. On parle donc d'une concentration masse/volume ou % (m/vol). Une solution aqueuse de sel à 7% (m/vol) signifie que 7 grammes de sel sont dissous dans 100ml de solution saline.
Dans le cas d'alliage, ou le soluté et le solvant sont tous les deux solides la concentration sera exprimée en pourcentage masse/masse ou % (m/m). L'acier inoxydable à 12% (m/m) signifie qu'il y a 12 g de chrome (le soluté) dans 100 g d'alliage (acier inoxydable).
La concentration peut aussi être exprimée en gramme par litre (g/l), en milligramme par litre (mg/l).
La concentration molaire volumique
C'est la concentration exprimée en mole de soluté par litre de solution. L'acide acétique peut être concentré à 0,4 mol/l. On remplace souvent mol/l par M (pour molarité). Une solution aqueuse d'acide sulfurique à 0,5 M (ou 0,5 mol/l) signifie qu'il y a 0,5 mole d'acide sulfurique diluée dans 1 litre de cette solution. On rappelle qu'une mole de molécules contient 6,023 × 1023 molécules.
La concentration exprimée en parties par million
Quand la concentration est vraiment trop petite pour être exprimée en % ou en gramme/litre, on utilise plutôt le ppm. Ce type de mesure de la concentration est souvent utilisé pour mesurer les concentration de polluant comme le gaz carbonique ou les métaux lourds dans l'eau du St-Laurent.